【产品规格】

工 艺：压榨

品 牌：道道福

净含量：1.8L

质量等级：调和油

【健康调配 非转基因】

食油作用

油在烹调中有以下几种作用:

折叠油的传热作用

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。